第四是测量物体的大小，如图，红外测量设备有一个参数称为距离系数比，如830T1的距离系数比为10:1，这表示测量的距离与被测物体表面的圆形范围直径的比为10:1，当距离被测物体表面的距离是10厘米时，测得是被测物体表面1厘米直径内的平均温度。这将影响测量的结果，如果距离过远，可能测量的圆形范围超过了物体实际的大小，则测量结果不是待测物体的真正的表面温度。
在食品行业，可能会需要使用非接触测量来确保食品无损。但是要注意，红外非接触测量测得是食品的表面温度。在食品行业里，通常食品在收货验货、存储和生产加工这三个环节中需要对这些环节进行温度检查，只有通过精确的测量才能保证食品的质量和安全。同时，温度也是执行HACCP流程中最为关键的参数。利用红外测温仪来做温度检查具有以下优势：
1、测量简便、快捷，响应时间在0.5s,比起一般刺入式探针10s左右的响应时间，可以非常快速得到结果。
2、测量时不接触食品，不会损坏食物本身外观，不会对食品交叉污染， 更可靠、更放心。
3、在一些食品生产线，可以对生产过程进行实时温度监控。
食品企业红外测温仪
应用场景及解决方案
收货验货
在这个环节，经营者需要开始承担对食品的责任。他们必须确保只接收和处理没有任何问题的食品。由于新鲜食品和冷冻食品必须遵守冷链和其他有约束力的规定，因此这些产品在食品安全方面值得特别注意。
货物的交接一般是在收货区。供应商一到，立即就直接在收货平台或运送车辆上测量温度。并记录下相应的收货温度。
食品进货检测、快速检测单个或整箱食品的表面温度
德图推荐：testo 104-IR红外及接触式二合一测温仪
配备精确的2点瞄准激光，
a) 光学分辨率10:1，
b) 测量范围清晰可见，可随时进行快速并精确的表面温度测量
防水等级为IP65，非常适合食品较为复杂的使用场景。
操作简单：当打开刺入式温度探头的同时，温度计自动开启。开始红外测量仅需简单按键启动。测量结果即在清晰可见的大显示屏上显示。按键使用简单明了，无需培训即可投入使用。
刺入式温度探头——适用于测量如肉类和香肠等食品的核心中心温度。通常，在红外表面温度测量不足以判定食品安全的情况下使用。刺入式探头在不使用时可通过折叠方式收入仪器中，以防折断损坏。
食品存储&食品加工
一般来说，食物应尽快用完，以避免不必要的浪费并保障食品安全。“在此日期或此日期之前食用”和“最佳食用日期”的说明是最重要的参数。在“此日期或此日期之前”的说明到来之后，可能会增加病原体的形成。一旦过了规定的“最佳食用日期”，产品质量就会恶化。
食品储存及生产加工过程中的温度检查
德图推荐：testo 826-T2 / T4红外及接触式测温仪
testo 826-T2每秒2次测量就可完成产品或货物托盘非接触式测量。
光学分辨率6:1
单点激光瞄准
最大/最小值显示功能
设定限值功能，当超出限值发出声光报警，便于提示操作员工所测温度是否超过企业规定的温度标准
产品出厂标配保护软套
仪器满足EN 13485标准要求
除了食品仓储与生产，同时也适用于检测架上陈列食品、食品收货的应用
更多应用
高精度要求及更广应用的选项
testo 830-T1红外测温仪/ 830-S1带单点激光瞄准器，带限值设置及报警功能红外测温仪
