近年来，随着食品安全问题的频发，食品安全快速检测需求的迅猛增长。相应的，食品检测的认可工作也呈现出工作量不断增大、工作任务复杂化的趋势。
一、市场现状：
另据公开数据显示，中国食品安全监测领域分析仪器的潜在市场在7450亿元以上，检测耗材年市场容量超过500亿元。得益于市场的庞大需求，中国食品快速检测设备行业发展迅猛，成为食品安全领域的一大亮点。已经有越来越多的企业介入到食品安全检测领域。
1、设备不足、检测手段落后
在经历三聚氰胺事件后，食品安全已成为国家和消费者高度重视的社会问题。随着科技的发展，影响食品质量安全的因素不断增多，需要检测的项目越来越多、要求也越来越高，这对于检测技术和仪器仪表都提出了更高的要求。在当前食品安全各项指标中，残留农药、兽药、等参数的检测最受关注，所使用的检测仪器涉及到质谱仪、色谱仪、分光光度计等高端检测仪器，在这些领域普遍以外资产品为主导。尽管目前国内一些较为发达的城市农贸市场都建设了食品安全快速检测站，但仍未形成全国普及的局面。许多基层食品质检单位，面临着检验设备不足、检测手段落后的问题。究其根本，还是因为目前进口检测仪器占据了我国主要市场。
外资企业实力雄厚，产品较为成熟稳定，但价格高昂，维护维修费用不菲，这对于国内的设备采购方来说负担很大，不利于国内机构检测水平的提升。
2、品快速检测设备良莠不齐
业内统计数字显示，目前市场上大部分正规快检产品的准确率为70%左右。另外，多数食品快速检测设备的检测能力、范围有限，同时各类产品在检测的精准度、效果上差距也比较大，往往与产品宣传的存在一定差距。除了实际检测效果难以确定，食品检测仪器即使仅仅集成酸碱度、温度、油品极性和盐度四个传感器，使用成本也不低。食品快速检测设备行业良莠不齐的增长态势愈发明显。
3、高端检测仪器依赖进口仪器
据悉，我国食品产业实施全产业链监管，尽管涉及国家食品监测等相关政策始终倾斜，但是我国在国产仪器品牌核心技术上的瓶颈成为目前食品检测市场蓄势待发急需点旺的火焰。在高端检测仪器市场仍广泛依赖进口仪器。
我国科学检测仪器产业起步较晚，因此在产业发展初期被国外知名品牌牢牢抢先占领市场，如岛津、安捷伦、赛默飞、沃特世等企业早已入驻我国市场，对国内食品安全检测仪器市场形成强烈的冲击。如此产生的一个直接问题便是进口仪器价格高昂、就连维修费用也是不菲，其将对国内设备采购方来讲是极大的成本支出，同时不利于检测设备在全国检测机构的普遍使用，在国内机构检测水平提升方面，并没有做出我们想要的结果。因此，从根本上改变国内食品检测市场良莠不齐的险峻形势，从源头上提升食品检测仪器仪表行业的自主研发能力是解决问题现状关键所在。
