大家好，我是国际计量局局长马丁·米尔顿。为庆祝世界计量日，我和我的同事国际法制计量局局长安东尼·唐纳伦共同准备了这份致辞。
每年5月20日是世界计量日。即1875年《米制公约》在巴黎签署的日子。
2023年世界计量日的主题是“测量支撑全球粮食体系”。
食品是我们每个人都关心的主要问题。提供安全和负担得起的食品仍然是世界各国政府面临的主要挑战之一。这也是农民和食品生产商的目标，他们通过分销商和零售商将产品交易给国际、国内和地方各级消费者。2021年，这一项贸易额达到22万亿美元，约占全球贸易总额的20%。
为开展国际贸易、进军高价值产品市场，生产者必须能够证明其产品符合食品标准。政府需要确保贸易安全和公平，特别是在当地的食品市场中。这一切都有赖于对初级和加工食品的数量和质量进行可靠的测量。
2023年世界计量日的关注点是为确保全球粮食体系有效运转必须解决的诸多测量挑战。例如：
——根据测量重量或体积来确定买卖食品的数量。这些测量大到大宗谷物和小麦的国际贸易，小到确保预包装商品标签正确的快速在线称重；
——又比如，食品的有效存储和包装取决于对储藏环境温度和湿度的准确控制，只有精确测量才能实现控制；
——化学和生物测量是全球粮食体系的重要组成部分。食品的质量和真实性取决于其化学成分测量。例如，需要通过测量来确保其含有所声明的维生素水平，以及通过测量其同位素组成来验证蜂蜜、红酒等高价值食品的来源；
——通过精准测量来检测是否存在农药残留和重金属等化学污染或真菌毒素等生物污染，以确保食品安全。
如今，人们认识到自然资源枯竭和气候变化影响给全球粮食体系带来了重大挑战，因此，联合国把减少饥饿和人人获得清洁饮用水的目标列入联合国可持续发展目标（SDGs）中。
