厦门：色谱仪助力水产品检测

中秋节和国庆节的脚步越来越近了。近期，厦门市场上的保鲜、活体和冰冻水产品的交易也随着“双节”的临近开始火爆起来，水产品质量安全因此受到了更多市民群众的关注。
       聚焦厦门市水产品质量安全情况。上周六晚，有媒体记者探访了厦门最大的水产品交易集散地——中埔水产批发市场，详细了解了水产品批发环节质量安全监管的“台前幕后”，并首次通过镜头捕捉了技术人员对水产品质量进行检测把关的幕后细节。
      如何查“药残”？
       尽管厦门市的养殖水产品仅占全市流通水产品总量的很小一部分，且大多销往外地。但是，养殖水产品的质量安全问题依然不可轻视，养殖水产品质量监管的责任就落到了市区渔业监管部门及其检测机构身上。
       市渔业质量监测站主任洪江告诉记者，活体水产品与保鲜、冰冻水产品的检测重点不同，后者会验证产品是否浸泡过甲醛和双氧水，前者则主要检测是否有药物残留。而实验室内的气相色谱仪和液相色谱仪等仪器设备就是揪出水产品“药残”的利器。