消费者需求更甚以往，食品工业对消费者需求所做出的回应就是提供更多产品、24小时服务，扩大食品商店。食品杂货店与食品加工厂消耗大量的电力，拥有众多机械与电气系统，如果维护不合理，很容易发生故障。使用红外热像仪定期检测装备与系统能预防代价昂贵的设备故障与随之而来的停工。
THERMACAM™红外热像仪可防止食品杂货运营中的收益损失。ThermaCAM红外热像仪是检测食品零售、仓储与生产设施中多种机电设备的理想工具。倘若食品存储与生产领域发生停电，会对冷藏与仓储设施造成灾难性影响。ThermaCAM红外热像仪在检测电机控制中心、断路器面板、断开开关与变压器等室内电气元件时所提供的温度数据非常宝贵。使用红外技术进行检测的室外组件包括：变电站、开关设备、变压器与电路断路器。
精确的测温值有助于维护人员开展维修优先级工作。ThermaCAM系统能检测小至0.1℃的温差值。由于温度上升10℃或以上时才会发生典型的电气或机械故障，因此ThermaCAM红外热像仪能在故障发生之前“发现”故障点。
预防性维护红外工程检测的典型机械系统包括：轴承、电机、泵与压缩机。常规红外检测能识别开放式冰柜中有缺陷的风扇电机与冷凝器风扇轴上的故障轴承。
ThermaCAM红外热像仪也能识别导致供热与制冷系统中能耗的空调泄漏与其他故障点。冷冻食品根据原料不同通常贮藏在-18℃或更低的温度下。食品置于较暖环境下仅几分钟就会开始解冻，破坏食品质量。ThermaCAM红外热像仪有助于维护人员识别故障组件、提出行动建议，在冷藏与冷冻柜关闭和食品损失之前开展维修工作。
随着食品杂货店不断扩大业务，为奔波忙碌的消费者提供更多的一站式可购买的产品，食品业必须继续想方设法保持其商店满载食品，保持无间断运营。实践证明红外热像仪是优化运营、为消费者交付质量与便捷的卓越工具。无论是电气、机械或是建筑诊断维修，FLIR Systems的ThermaCAM红外热像仪为维护人员提供必要的准确的热图像信息，方便其做出设备维修、替换与食品店高效运作等重大决定。
