除了在北工大任教外,郑大威还是北京市食药监局标准审查专家、北京市食品安全风险监控中心的专家组成员,对于食品安全他有着清醒的认识。近年来,屡屡曝光的食品安全事件让一些民众对于食品安全状况产生了怀疑。黄瓜是不是都用激素催熟的,西红柿是不是越红越不能吃……
对此郑大威说,目前从国家到地方,对于食品安全都是越来越重视。尤其是在北京,蔬菜、水果从产地到超市、市场,监管是很严格的。市民从正规渠道购买,安全问题不必担心。不过他也坦言,有些农药是必须要用的,国家对此也有相关标准,微量的农药残留肯定不能避免,但是应该是在安全范围之内的。