研究内容：针对我国食源性致病菌耐药性不断加重的严峻形势，以沙门氏菌、弯曲杆菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌等主要食源性致病菌为对象，重点围绕“养殖动物-环境-食品-人群”链条，研究耐药菌的产生与传播机制，耐药菌/耐药基因在养殖动物、环境、食品、人群之间的分布转移特征与流行消长规律；探索养殖场排放耐药菌/耐药基因的环境行为与生态效应；确定食源性耐药致病菌的人群暴露与危害特征；建立食源性致病菌耐药性动态数据库，构建耐药菌/耐药基因的环境生态风险评估模型、食源性耐药致病菌的传播预测模型和人群健康风险评估模型，提出食源性致病菌耐药性控制技术规范或指南。
考核指标：阐明沙门氏菌、弯曲杆菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌等至少4种食源性耐药致病菌的形成机制与流行规律；构建食源性致病菌耐药性动态数据库（新增菌株数不少于4000株，新增药敏数据不少于50000条）；建立食源性耐药致病菌传播预测模型和人群健康风险评估模型、耐药菌/耐药基因环境生态风险评估模型不少于6套，制定食源性致病菌耐药性预警系统不少于5套，提交食源性致病菌耐药性控制技术规范或指南不少于5套，提交食源性致病菌耐药性风险评估报告不少于5个；发表论文不少于120篇（其中SCI论文60篇以上），申请发明专利不少于10项，申请软件著作权不少于5项，为食源性致病菌耐药性的风险评估、预警及干预提供科学的理论依据。
实施年限：2017—2021年
拟支持项目数：1～2项
1.2食品典型污染物及潜在风险物质危害识别与毒性作用模式研究
