食品安全一般是指所提供的食品在营养、卫生方面是否能满足和保障人群的健康需要，涉及到食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题。食品安全一直是政府和人民所关心的话题。
由于在生产、运输或存储过程中的没有严格执行相关的制度标准，或者出于利益的考虑而人为造成的食品安全问题，一直无法杜绝，这是一个世界性的难题。所以除了厂商要严格按照相关制度标准去执行生产、存储和销售，还需要相关的监管部门（如：市场监管局）、检验检测机构通过各种检测仪器和方法去发现有问题的食品，严把安全关。
随着科技的发展，食品安全问题会随着变化，检验检测仪器设备的技术也得到改进，相应的检验检测方法也需要随之改进。为加强对食品抽样检验、食品安全案件调查、食品安全事故处置等工作的技术支撑，规范食品安全快速检测的使用，提高监管效能，近日市场监管总局在其网站上发布"关于公开征集食品补充检验方法和食品快速检测方法的公告"
公告上提到：市监总局前期已经经专家评审，对19项食品补充检验方法和23项食品快速检测方法立项，现面向社会继续公开征集19项食品补充检验方法和23项食品快速检测方法。
申报的检验方法应具备前期试验、科研等工作基础，开展过相关的实验室内或实验室间比对等工作，申报单位应对所提供材料的真实性、准确性负责。
申报材料报送截止时间：2020年1月10日，申请方法及相关资料请看附件！
附件：相关附件
